Проращиваем злаки у себя дома
Что нужно человекудля здорового питания? Можно многомудрить, но на самом деле, достаточно, чтобы еда поступала в организм в«живом», полноценном виде. Пророщенные зерна злаковых культур – пример такойпищи.
Где же взять зерна,чтобы прорастить их у себя дома? Вот некоторые правила, которые помогут вамвыбрать качественное зерно:
- Неследует покупать семена злаков, которые предназначены для посадки. Они всегдаобрабатываются химикатами против вредителей, а также для лучшей всхожести.
- Можнокупить зерно в специальных магазинах здорового питания. Можете также совершитьпоход на конюшню. Именно там зерно безвредно, так как предназначено специальнодля корма.
- Лучшевсего при любых условиях прорастает рожь, пшеница и овес. После тренировки повыращиванию этих неприхотливых злаком можно переходить и на бобовые.
- Послетого, как сырье подобрано, можно приступать к проращиванию. Рассмотрим дваспособа проращивания зерновых в домашних условиях.
1-ый способ. Необходимо настоять ведро водопроводной воды в течение 7 часов.Затем заливаем полстакана предварительно промытого зерна этой водой. Всплывшее зерно выбрасываем, так как ононепригодно для посева. Затем промываем зерно марганцовкой, используяотстоявшуюся воду. Затем зерно необходимо замочить в некипяченой воде около 6 часов. Потом промываем, сливаемводу, накрываем салфеткой и ставим в темное место. Проростки будут готовы,когда достигнут 1 или 2 мм.
2 способ. Промываемзерна водопроводной водой, разлаживаем на плоской поверхности. Наверх кладеммарлю, заливаем все зернышки теплой некипяченой водой, ставим в темное и теплоеместо. Марля должна быть всегда мокрой. Прорастание произойдет уже на 2-ые сутки.
Помните, что проросткивсех злаков в обработанном виде теряют свою пользу. Поэтому лучше сразу употребить их в пищу.
